春節(jié)期間，止園飯店接待延續(xù)了去年春節(jié)的喜人局面，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)穩(wěn)中有升。除夕至初六期間，飯店總收入達(dá)53.9870萬(wàn)元，比去年同期增幅12.06%。其中，客房收入增幅明顯。

       為確保春節(jié)期間能夠正常有序、安全平穩(wěn)地做好接待經(jīng)營(yíng)工作，飯店領(lǐng)導(dǎo)高度重視，統(tǒng)籌安排，提前部署各項(xiàng)工作。一是做好市場(chǎng)營(yíng)銷工作。根據(jù)往年市場(chǎng)情況，提前開展春季營(yíng)銷工作，領(lǐng)導(dǎo)帶頭營(yíng)銷，努力提升春節(jié)住房率；餐飲部制定幾套接待方案，提高了菜單的靈活性，并在節(jié)前進(jìn)行食品安全檢查，極大限度的滿足了客人對(duì)菜品的要求。二是做好物資儲(chǔ)備。根據(jù)客情預(yù)訂情況，提前做好物資采配和儲(chǔ)備工作。三是做好安全生產(chǎn)工作。為提高安全防范意識(shí)，飯店安委會(huì)認(rèn)真排查各類安全隱患，并對(duì)全店進(jìn)行安全大檢查，確保安全無(wú)事故。四是做好人員調(diào)配工作。春節(jié)期間，每日從各部門抽調(diào)女員工45人到客房部幫忙，確保衛(wèi)生清掃到位。五是各部門值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé)、及時(shí)到位。春節(jié)期間，中層管理干部盡職盡責(zé)，各崗位值班人員責(zé)任到人，做到了安全巡視、定時(shí)巡視，確保值班期間安全無(wú)事，接待經(jīng)營(yíng)有序，手機(jī)24小時(shí)開機(jī)，隨時(shí)保持信息暢通。

       新的一年再次開門紅，這無(wú)疑給大家注入了一支強(qiáng)心劑。大家紛紛表示，要以更加飽滿的工作熱情、昂揚(yáng)向上的工作斗志、扎實(shí)苦干的工作作風(fēng)，為飯店經(jīng)營(yíng)上臺(tái)階添磚加瓦。

 

                                                                                                                (止園飯店供稿)