前言：近期，志寬食品廠負責人聶志寬來止園飯店參加西安市“關心下一代工作委員會”會議。會期，陜外經(jīng)貿(mào)集團止園飯店熱情周到的服務讓他留下深刻印象，并撰寫游記一篇，現(xiàn)節(jié)選如下：
通過參加這次會議，我有機會親身體驗止園飯店服務，加深情誼，讓我對國有企業(yè)止園飯店更加充滿信任感。這些年來，我創(chuàng)辦的志寬食品公司，始終堅持先做人后做餅的誠信興商經(jīng)營理念，因此贏得黨和政府授予的很多榮譽，便有機會參加各種會議。我是西安市關心下一代工作委員會委員，受邀參會，入住止園飯店一號樓，并就餐于貴賓樓，院內(nèi)呈古樸典雅的庭院結(jié)構(gòu)，小橋噴泉，亭臺樓閣，綠蔭長廊，草坪茵茵，感到建筑古樸且極富有現(xiàn)代化氣息，是城內(nèi)鬧中取靜的好去處。
止園飯店，地理位置優(yōu)越，處在西安古城內(nèi)青年路中段北側(cè)，距離市中心鐘樓只有1800米。1933年，這里曾經(jīng)是楊虎城將軍的府第。1936年，楊虎城將軍因不滿國民黨政府反共內(nèi)戰(zhàn)政策，取《左傳·宣公十二年》"止戈為武"一詞，取名"止園"。該園占地6畝，主樓建筑為拱頂、飛檐、碧瓦、朱柱，曾是西安事變時是楊虎城的指揮部。根據(jù)考證，這里還曾是唐朝太極殿的所在地，明朝時候叫做"九王府"。1950年，止園飯店始建時，得名于著名愛國將軍楊虎城的公館，"止園"一名就一直叫到現(xiàn)在。
作為飯店的品牌名稱，止園已經(jīng)在西安市民和消費者心目中擁有很高的知名度和美譽度。止園，猶為貼切的寓意，便是“賓止如歸”的服務。止園飯店，賓止如歸的花園式飯店。我對止園的“止”字，情有獨鐘。
我在游止園時，愿意和止園飯店的管理者分享這個止園的止文化。“止”，是一個象形字。“止”的甲骨文字形是腳的象形，上像腳趾，下像腳面和腳掌，“趾”的本字，本義為腳。《說文》:“止，下基也。象草木出有故以止為足。”“止”的金文象形度增加，腳上五趾俱全，與甲骨文的勾勒速寫風格迥異。行走需要靠腳，所以“止”有行走之意；靜站亦需腳，故“止”還有靜止、停止之意。《莊子·德充符》:“人莫鑒于流水而鑒于止光”。流動的水不能當鏡子照，只有止水即平靜的水面，才能清晰地映出人的影子。人們常用“靜如止水”或“心若止水”形容安靜平和的心態(tài)，正如佛家所求“心若明鏡臺”的境界。
“樹欲靜而風不止，子欲養(yǎng)而親不待也。”這其中的“止”，即停止之意。“止”，由靜止、停止引申為停留、駐扎、居住等意。詩云：“邦畿千里，維民所止。”“止”由靜止之意還引申為制止、使停止，如“止步”“止怒”“止戈”等。人的言行要有所止，不能過于放縱。“止”有兩種情況，一是自止，二是被阻止。當然，最好的還是自我克制、自我約束，這是儒家修身養(yǎng)性的經(jīng)典之論。
明智者講究中庸得體，適可而止，所以能夠飲酒不醉、好色不亂。“止”，是醫(yī)生對付疾病的手段，如“止痛”、“止吐”、“止瀉”“止血”等。對于別人的錯誤也要敢于“止”，特別是看到朋友荒唐危險時，能夠直言勸阻的諍友就顯得彌足珍貴。《廣雅·釋言》曰：“止，禮也。”禮節(jié)講究的就是得體有度，適可而止。人生在世，若想有所作為，必須在進退之間掌握火候、拿捏分寸，凡事八分而緩，九分而止，如果一味追求完美，事事勉為其難，結(jié)果會物極必反。凡事有度，故行為有“止”。“止”還有禮貌的意思，如“容止”“舉止”“行止”等等。古人云：“凡善怕者，必身有所正，言有所規(guī)，行有所止，偶有逾矩，亦不出大格。人要有敬畏之心，要有所為，有所不為。”
儒家經(jīng)典《大學》：“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善。”所謂的“止于至善”意指通過不懈努力，以臻盡善盡美而后才停止，也就是說不達到十分完美的境界決不停止努力。要達到至善的境界，一方面要將自己本有的明德推至極致，心靈不受一絲一毫私欲之沾染，同時又要在應事接物之際體察入微。
游止園，站在“止園”二字下方拍照留念時，認為止園飯店這個企業(yè)應當獨辟蹊徑，通過對“止”字的深刻感悟和獨到解讀，清晰地表達企業(yè)價值觀和發(fā)展理念。企業(yè)的“企”由“止”和“人”組合而成，說明企業(yè)觀的核心是人要知止。這在《道德經(jīng)》里就有“知止不殆，可以長久”的說法。儒家經(jīng)典《大學》里提到：“大學之道，在明明德，在親民，在止于至善，知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得。”
自古以來，都在覺悟一個“知止”的道理。止園飯店亦應不為例外。現(xiàn)實中許多辦企業(yè)的人并不知止，什么都想經(jīng)營，盲目擴張，欲壑難填，終究會落到資不抵債、誠信坍塌的地步，使得企業(yè)破產(chǎn)，甚至深陷囹圄。如何控制和管理好自己的欲望，這個命題對于企業(yè)家而言，關鍵在懂得四知，知己、知道、知足、知止。這樣才能防止欲望膨脹，當無窮無盡的欲望像洪水猛獸般涌來的時侯，就很容易摧毀包括誠實守信在內(nèi)的做人精神防線和道德堤壩。
止園飯店的名字與“止”結(jié)緣，作為企業(yè)管理者而言關鍵在留住人才，以人為上，以人為本，廣攬人才，用好人，人盡其才，這是企業(yè)發(fā)展的先決條件。由于大多數(shù)企業(yè)家對“止”的不了解，不知止，止不住人才流失嚴重，距離成功就會越來越遠。那些具備以德養(yǎng)位、以位取財、以財培德的聰明智慧之人，才是儒家所謂的財富觀真正擁躉者，當仁不讓做一個好的企業(yè)家，靠仁心，得人心。這是管理企業(yè)真正關注的焦點。企業(yè)家要對自己的員工負責，讓自己的員工在工作中獲得真正的成就感和滿足感。只有幫助員工熱愛自己從事的工作，才能激發(fā)出員工巨大的創(chuàng)造熱情，企業(yè)才會更快更和諧地發(fā)展。
所以，留住人才，信任人才，尊重人才，這是“企”字所包含的從人、從止的深刻哲理。“人”，指人才、人脈，指各種社會關系，這是企業(yè)生存的根本。人在止上即為“企”，說明企業(yè)與人有著密不可分的關聯(lián)性和統(tǒng)一性。讓人才止步的企業(yè)，才有立足之地，才能有發(fā)展的基礎。企業(yè)中的人腳踏實地，重心放在實踐方面，實實在在地走下去，才能求得穩(wěn)步發(fā)展。
我游止園時，思考這個止園的止字的文化含義，并且回顧總結(jié)志寬食品的實踐經(jīng)驗，經(jīng)過30年持之以恒，志寬食品只做糕點，止于誠信，止于至善，面對消費者，面對供應商，面對同行業(yè)，面對黨和政府，始終把誠信二字放在首位。我在止園飯店體驗賓止如歸的貼心服務，愈發(fā)覺得“止”字比“至”更能表達我的體驗感受。人要知止，止于至善。我想志寬食品之所以受到社會各界的歡迎和認可，從經(jīng)商實踐經(jīng)驗總結(jié)起來看，關鍵在領悟創(chuàng)辦企業(yè)的核心實質(zhì)，就是止于誠信二字。志寬食品三十年，誠信興商成典范。誠信二字所表達出的經(jīng)營本質(zhì)，便是身為企業(yè)家的社會責任心，承擔起以誠實守信引領行業(yè)發(fā)展的使命擔當和廣闊胸懷。
本文作者：志寬食品品牌創(chuàng)始人聶志寬
